秋陽漫過天山腳下的陜能新疆產業園，食堂前的廣場上早已飄起層層香氣——炭火上的鐵簽烤肉滋滋冒油，金黃的肉串裹著孜然香；蒸箱里的大閘蟹隱約透出鮮氣，蒸籠縫隙飄出白霧；缽缽雞的紅油泛著光澤，串串食材在湯汁里浸得透亮。9月下旬，陜能新疆“舌尖上的家國情懷”美食節正式啟幕，來自五湖四海的職工圍坐一桌，在碗筷碰撞聲里，嘗出了“家”的味道，品出了“國”的暖意。

“馬師傅，再撒點孜然！”鐵簽烤肉攤前早已排起長隊，廚師馬合木提正守著通紅的炭火，雙手翻飛翻轉鐵簽。串上的羔羊肉塊肥瘦相間，在高溫下漸漸收縮，油脂滴落在炭火上“噼啪”作響，濺起細碎的火星。他手腕一揚，孜然粉與辣椒粉均勻撒在肉串上，瞬間騰起一股焦香，引得排隊的職工頻頻探頭：“等不及了！這味兒比老家集市上的還香！”剛烤好的肉串遞到職工手里，咬一口肉汁迸發，羊肉的鮮嫩混著炭火的煙火氣，讓人忍不住瞇起眼睛——這是屬于天山腳下獨有的烤肉滋味。

重慶缽缽雞的攤位前更是熱鬧，四川籍職工張姐正往瓷盆里添食材：“這紅油是我媽教的秘方，用二荊條和菜籽油熬了三個小時！”竹簽串著的雞皮Q彈、藕片脆嫩、木耳爽滑，在紅亮的紅油里浸得透亮，撒上白芝麻和香菜，光看著就讓人咽口水。陜西職工小王第一次吃，咬下一口藕片，酸辣鮮麻的味道在嘴里散開，辣得直吸氣卻停不下筷子：“這味兒夠勁！配著我們陜西的冰峰汽水，絕了！”不同地域的味道在這里碰撞，卻意外地和諧對味。

甜點區的酥皮點心則是另一番精致模樣。師傅們把剛出爐的酥皮點心擺進白瓷盤，金黃的酥皮層層分明，輕輕一碰就掉渣。咬開一個豆沙餡的，清甜的豆沙裹著黃油香，甜而不膩；蓮蓉餡的則帶著淡淡的荷香，入口綿密……

“這清蒸大閘蟹，讓我想起去年和爸媽在蘇州吃的味道！”職工小周一邊剝蟹，一邊給老家的父母發視頻，鏡頭里滿是熱鬧的攤位和手里的蟹殼：“您看我們單位多貼心，知道我愛吃蟹，特意準備了這個！”視頻那頭的父母笑著叮囑，屏幕內外的溫情，順著蟹香慢慢流淌。

廣場一角，老員工毛高軍正和年輕職工圍著缽缽雞攤位聊天：“5年前我們剛來的時候，食堂只有簡單的炒菜，哪能想到現在能吃到這么多地方菜？這不僅是飯菜變好了，更是咱們在新疆扎下根、把日子過紅火了！”說著，他拿起一串雞胗咬下，脆嫩的口感讓他連連點頭：“這味道，夠正宗！”年輕職工們聽著故事，手里的筷子也沒停下，一碗缽缽雞下肚，渾身都暖了。

暮色漸濃，美食節的煙火依舊熱鬧。食堂門口的展板上，“扎根新疆、服務新疆、奉獻新疆”的標語格外醒目——這場美食節，不僅是一場味覺的盛宴，更是陜能新疆踐行“家文化”、凝聚職工力量的生動體現。

據悉，此次美食節還設置了“最美家鄉菜”評選、親子美食DIY等環節，后續還將推出“職工美食地圖”，把大家喜愛的鐵簽烤肉、缽缽雞、酥皮點心等納入食堂日常菜單。“我們希望通過這樣的活動，讓每一位職工都能感受到‘家’的溫暖，把這份溫情轉化為建設新疆的動力。”陜能新疆辦公室負責人說。

月光灑在路燈上，晚風里還飄著烤肉的香氣。這場舌尖上的盛宴，是陜能人對家鄉的眷戀，對新疆的熱愛，更是對家國情懷最樸實的表達——從一口熱飯到一份擔當，從一個“小家”到一個“大家”，在天山腳下續寫著屬于新時代能源人的家國篇章。